タイのお菓子

今回は、もち米とバナナのお菓子、カオトム(ข้าวต้ม)の紹介です。我が家の"おふくろの味"の代表格です。昔から、食べきれなかったバナナを使って、色々なお菓子を作る習慣があって、ヨメの母さんはカオトムをよく作ります。

今回は、葉っぱのお菓子、”ミヤンカム”(เมี่ยงคำ)を紹介します。とにかく、美味しいんです。食事の際にアピタイザーとして食べる場合も多いらしんだけど、市場に行くと、お菓子屋さんで売っているので、今回はお菓子屋で買ってきましたよ。

タイのフードコートで黒いゼリー”チャオクワイ”を食べました。場所は、ナムケンサイのお店です。ナムケンサイは”かき氷”という意味で、屋外の屋台などでも食べることが出来ます。タイレストランやフードコートのナムケンサイは食後のデザートになので、甘いお菓子を氷といっしょに食べることが目的になります。

今回は、タイのフードコートでよく見かける、冷たいお菓子を紹介します。冷たいお菓子とは、カラフルな甘いお菓子にかき氷がトッピングされているのですが、一般的には、ナムケンサイ(かき氷)と呼ばれます。フードセンターやタイレストランではデザートとして提供されている場合が多く、かき氷よりも、カラフルで甘いお菓子が主役になっているようです。