タイ暮らし２３年のモズモズです。
今回は、１年間いつでも、味わえるココナッツを紹介します。
ココナッツはタイ語で”マパーオ”と言います。
タイではココナッツを１年間いつでも楽しめます。
タイでは、ココナッツは１年間通して楽しむ事が出来ます。
観光地に行けば、たいてい、ココナッツジュースをその場で飲めるお店があります。
暑いタイの観光地を歩き回った時は、消耗した体力の回復にココナッツジュースはピッタリです。
特に味がある訳ではないんだけど、天然のスポーツドリンクだと思って飲んで下さい。
甘いと勘違いしている人が多いようですが、天然のココナッツジュースは甘くありません。
ココナッツを買いました。
ピックアップトラックの荷台のココナッツ
ウチの家族がよくココナッツを買うおじさんにお願いして、写真を撮りました。
こんな感じで、ピックアップに積んで、道路沿いでココナッツを売ってます。
ナコンパトム（バンコク郊外の西側）あたりの農家から調達して、バンコク市内で販売しているとのことです。
１個、４０バーツです。（１２０円程度）
枝の付いたココナッツ
ココナッツの木から切ってきたばかりなので、枝が付いています。
お店では、すぐに飲めるようにカットしてある
きれいにカットしたココナッツの陳列
販売用のココナッツは、あらかじめ、枝の部分をカットしてあるものを準備しています。
注文すると、ココナッツの頭のところを、フタを開けるようにカットしてくれます。
その場で飲む場合は、フタを開けてストローをさしてくれます。
今回は、持って帰るので、切れ目だけを入れてくれました。
さあ、ココナッツジュースを飲みましょう
ココナッツのストローをさす
自宅に持って帰って、おじさんが入れてくれた切れ目に沿って、ナイフを入れて、フタを開けました。
ストローをさして飲みましょう。
ココナッツの白い実も食べましょう
ココナッツの白い実は柔らかいので、簡単に取れる
観光地なんかで、ココナッツジュースを飲んだ後、そのまま捨てると、周囲のタイ人の微妙な視線を感じる可能性があります。
ほとんどの、タイ人は、ジュースを飲んだ後、内側のゼリー状の白い実も、ニコニコしながら、食べます。
ちょっと、取りづらいので、お店の人に、ココナッツの内側をすくい取るジェスチャーをすると、スプーンを貸してくれたりします。
この部分は、タイのお菓子に使われたりします。
ココナッツの白い実
ココナッツの基礎知識
ココナッツは、タイ語では”マパーオ”といいます。
★ココナッツに関しては、調べてみました。
- ココナッツの未熟果：熟す前のココナッツ。ヤングココナッツとか、グリーンココナッツとか呼ばれます。
- ココナッツの成熟果：熟したココナッツ。ココナッツジュース：
- 未熟果のジュース。観光地で飲めるのはこれです。
- ココナッツウオーター：ココナッツジュースと同じ意味。※未熟果の内部のセリー状の白い固形部分はそのまま食べることが出来ます。
- ココナッツパウダー：成熟果の固くなった白い固形部分を細かく砕いたもの。
- ココナッツミルク：成熟果の固くなった白い固形部分を水に浸して、絞りだしたもの。
- ココナッツクリーム：ココナッツミルクと同じだが、油分の比率が高い。
- ココナッツオイル：ココナッツミルクから油分だけを抽出したもの。
いかがでしたか？
モズモズでした。
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