- ナムケンサイ(น้ำแข็งไส)はタイのかき氷のこと。屋台で食べるときもトッピングのお菓子を選べます。
- ナムケン(氷)サイ(押し出す)
氷といっしょに食べるお菓子は、カウンターに並べられているお菓子から選ぶことができます。
一般的には価格が固定されていて、お菓子を3品まで選べる場合が多いです。
以前の記事「“ナム ケン サイ”カラフルな冷たいお菓子(タイのお菓子)」ではカラフルなお菓子の組み合わせを２種類紹介しました。
今回はカウンターの手前に見える黒いゼリーチャオクワイ(เฉาก๊วย)を選んでみました。
チャオクワイを食べたことがありますか？
独特の苦味と香りというか、風味があって、ボクはチャオクワイが大好きです。
- カウトムサームリアム(ข้าวต้มสามเหลี่ยม)(三角のもち米のお菓子)
- ラークブアチュアム(รากบัวเชื่อม)(レンコンのシロップ漬け)
- ラークブア(รากบัว)(レンコン)
ナムケンサイのお店では甘いシロップとお菓子を先に入れて、かき氷が後からトッピングされます。
最初は下の写真のようにお菓子が見えません。
これをスプーンでザクザクとしながら食べる訳です。
写真を撮りたい場合は、ザクザクしてから、下の写真のようにお菓子が見えるように工夫をしましょう。
黒いゼリーがチャオクワイ。お店によると思いますが、切れ目がギザギザになっていているので、光をを反射してキラキラ輝いています。
白いのが、もち米のお菓子”カウトムサームリアム”です。
タイにはもち米を使ったお菓子がたくさんあります。”カウトムサームリアム”はバナナの葉っぱでもち米を三角に包んで、蒸したものです。
それでは、チャオクワイから食べてみます。独特の苦味と風味がシロップの甘さによって引き出されて、ほんとうに美味しいです。
次にもち米のお菓子”カウトムサームリアム”です。甘いシロップといっしょに食べると和菓子に似た味になって、ホッとします。
3番目はシロップに漬けたレンコンのお菓子、”ラークブアチュアム”です。甘くて美味しいです。レンコンをお菓子として食べる感じはとても不思議ですね。
冷たくて、甘ーいタイのお菓子ナムケンサイの紹介でした。
モズモズでした。
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