どうも、タイ暮らし２０年のモズモズです。
タイ土産をオススメするシリーズです。
今回は、スタロスのタイ料理セット”グリーンカレー”です。
タイの家庭では日常的に登場するメニューです。
スタロスのタイ料理セットグリーンカレーの箱の中身
”グリーンカレー”と言えば、我が家では、鶏肉とタイ茄子を使います。
タイ茄子は、上の箱の写真と同じタイプです。丸くて、緑色の茄子です。
タイ語で、”マクワ・プロ”と言います。
スタロスの料理セットは、バンコクのビラ・マーケット(Villa Market)に売っていました。
ビラ・マーケットは外国人向けの製品や食材の品揃えが良いので、よく利用します。
今回のグリーンカレーは２人前です。
たっぷり２人分ありますので、３人で分けても大丈夫です。
調理時間は７分程度です。
グリーンカレーは、タイレストランで注文すると、甘い場合も多いのですが、スタロスのグリーンカレーは辛いグリーンカレーです。
８５グラムと軽いので、タイ土産用としてもオススメです。
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スタロスの料理セット”グリーンカレー”をタイ土産にオススメします。
それでは、スタロスの料理セットを紹介します。
スタロスの料理セット”グリーンカレー”の内容
| タイ料理セット”グリーンカレー(“Thai Cooking Set Green Curry”)の内容 | ||
| 1 | タイ土産の種類 | タイ料理セット |
| 2 | 料理の種類 | ”グリーンカレー” |
| 3 | ブランド | スタロス（”Sutharos””） |
| 4 | 価格 | ７５バーツ(２２０円程度) |
| 5 | 量 | ２人前 |
| 6 | 辛さ | 辛いです。 |
| 7 | 調理方法の説明 | パッケージの背面に英語とタイ語。 （箱の二次元コードをスマホで読めば、調理ビデオも見れます。日本語は無いようです。） |
| 8 | 調理の難易度 | 簡単です！ |
| 9 | 同梱されている材料 | ①グリーンカレーペースト(Green Curry Paste) |
| ②カレー用調味料(Curry Seasoning) | ||
| ②乾燥ハーブ(Dried Herbs) | ||
| 10 | 準備が必要な食材 （２人前） | ①肉類（豚肉、鶏肉、エビ、等）（２００グラム） |
| ②クッキングオイル（１０グラム） | ||
| ③水、３００ミリリットル(ml) | ||
| ④茄子、等の野菜を適当に準備ください。 | ||
| 11 | 重さ | ８５グラム |
| 12 | 箱のサイズ | ９０ｘ１８０ｘ５５ (ミリ） |
作り方
箱の裏に書いている調理の仕方は以下の通りです。（２人前です。）
| スタロスのタイ料理セット ”グリーンカレー”(Green Curry)の作り方 | |
| 1 | １０グラムの油を中火で温めた、なべに入れます。 |
| 箱の中のグリーンカレーペースト(Green Curry Paste)をなべに入れ、香りが出てくるまで、１分程度かき混ぜます。 | |
| 2 | ３００ミリリットルの水をなべに入れて、沸騰させます。 |
| 箱の中のカレー用調味料(Curry Seasoning)をなべに入れ、３分程度、よく混ぜます。 | |
| 3 | 準備したお好みの肉、等、２００グラム程度を入れます。 |
| 熱が通るまで、よくかき混ぜます。 | |
| 4 | 箱の中の乾燥ハーブ(Dried Herbs)を入れ、よくかき混ぜれば、出来上がりです。 （日本人好みの味ではありますが、けっこう辛いので、なべから出す前に味見をして、必要であれば、砂糖などで、辛さの調整をしてください。） |
実際に作ってみた
それでは、作ってみましょう。
（下のの写真）準備した具材：鶏肉が２００グラムとタイ茄子。野菜はお好みで選んで下さい。
グリーンカレー用に準備した具材
（下の写真）１０グラムの油を中火で温めた、なべに入れます。（※我が家では、底の深いフライパンを使っています。）
グリーンカレー：なべに油を入れる。
（下の写真）箱の中のグリーンカレーペースト(Green Curry Paste)をなべに入れ、香りが出てくるまで、１分程度かき混ぜます。
グリーンカレー３
（下の写真）３００ミリリットルの水をなべに入れて、沸騰させます。
グリーンカレー４
（下の写真）箱の中のカレー用調味料(Curry Seasoning)をなべに入れ、３分程度、よく混ぜます。
グリーンカレー５
（下の写真）準備したお好みの肉、等、２００グラム程度を入れます。熱が通るまで、よくかき混ぜます。
グリーンカレー６
（下の写真）肉に熱が通ったらタイ茄子を入れて、さらに煮こみます。
グリーンカレー７
（下の写真）箱の中の乾燥ハーブ(Dried Herbs)を入れ、よくかき混ぜれば、出来上がりです。
グリーンカレー８
美味しく出来ました！【完成写真はこちら】
スタロスのグリーンカレー完成写真
おいしくいただきました。
みなさんもいかがですか？
※今回のスタロスのグリーンカレーは、日本国内では売っていないようです。日本国内でご購入されたい場合は、アマゾン、等でグリーンカレーをお探し下さい。
スタロスのグリーンカレーはバンコクのビラマーケットで売ってます。
今回紹介した、スタロスの料理設置は、ビラマーケット(Villa Market)に売っています。
ビラマーケット(Villa Market)はBTSのプロンポン駅の近くにあります。
地図を貼っておきます。（地図が出ない場合は、ココをクリックしてください。）
簡単なタイ語：
★↓タイ語の発音は難しいので、音声をこちらで聴いて下さい。↓
タイレストランで、グリーンカレーを注文する。(単語編)
| 日本語 | タイ語（カタカナ発音） | |
| -1. | タイ料理 | アーハン・タイ |
| -2. | グリーンカレー（鶏肉の） | ケーング・キイヤオ・ワーン・ガイ |
| -3. | グリーンカレー（豚肉の） | ケーング・キイヤオ・ワーン・ムー |
| -4. | 鶏肉 | ガイ |
| -5. | 豚肉 | ムー |
| -6. | タイ茄子 | マクワ・プロ |
| -7. | ”辛い” | ペット |
| -8. | ”美味しい” | ア・ロイ |
タイレストランで、グリーンカレーを注文する。(会話編)
※タイ語には男言葉と女言葉があります。
会話の語尾に「です」「ます」という意味で、女性は「カー」、男性は「クラップ」とつけます。
| 日本語 | タイ語（カタカナ発音） | |
| 1 | こんにちは(女言葉） | サワディー・カー（女言葉） |
| 2 | こんにちは(女言葉) | サワディー・クラップ（男言葉） |
| 3 | はい。 | チャイ・カー(女)、チャイ・クラップ(男) |
| 4 | いいえ。 | マイ・チャイ（カー又はクラップ） |
| 5 | 予約をしています。 | チョーング・ワーイ・レーオ |
| 6 | メニューを下さい。 | コー・メニュー |
| 7 | グリーンカレーを下さい。 | コー・ケーング・キイヤオ・ワーン・ガイ |
| 8 | 辛くしないで下さい。 | マイ・ペット |
| 9 | お水を下さい。 | コー・ナーム・プラオー |
| 10 | ライスをください。 | コー・カウ・スワーイ |
↓よろしければ、前回のタイ料理セット、”パットグラパオ”もご覧ください。