どうも、タイ暮らし20年のモズモズです。
タイ土産を探すシリーズです。
今回は、スーパーマーケットのロータスに売っているタイ料理の料理セット”パッタイ”です。
タイの”焼きそば”的な存在で、庶民的な食べ物です。
”パッタイ”と言えば、タイでは、外出中に、昼食を軽く取りたい時によく食べます。
このテスコの”パッタイ”は2人前です。
たっぷり2人分ありますので、少食の人であれば、3人で分けても大丈夫です。
はっきりした味付けで、辛くて、おいしいです。
タイ料理を代表する庶民的な味ですので、日本へのタイ土産にピッタリです。
260グラムあり、少し重いので、たくさん買うと大変かもしれません。
※下の写真は青いテスコブランドの箱ですが、現在は、赤いロータスブランドに変わっています。
箱を開けると、乾麺と液体ソースが入っています。
乾麺は、お米の麺です。
”パットタイ”は、この”センレック”と呼ばれる細くて平たい麺を使います。
ロータスの料理セット”パッタイ”をタイ土産にオススメします。
それでは、ロータスのクッキングセットを紹介します。
ロータスの料理セット”パッタイ”の内容
タイ料理セット ”パッタイ”(PAD THAI MEAL KIT)の内容 | ||
1 | タイ土産の種類 | タイ料理セット |
2 | 料理の種類 | ”パッタイ”(タイの焼きそば) |
3 | ブランド | ロータス |
5 | 量 | 2人前 |
6 | 辛さ | 日本のカレー屋の辛口か、2辛ぐらい。) |
7 | 調理方法の説明 | パッケージの背面に英語とタイ語。 |
8 | 調理の難易度 | 簡単です! |
9 | 同梱されている材料 | ①乾麺(お米の麺、細くて平たい) |
②液体ソース | ||
10 | 準備が必要な食材
(2人前) |
①肉類(普通は、エビです。)(100グラム) |
②もやし(100グラム) | ||
③チャイブ(20グラム)(あさつき、ネギで代用可能です。) | ||
④生卵x2個 | ||
⑤水、2分の1カップ(125グラム) | ||
⑥クッキングオイル(10グラム) | ||
11 | あったほうが良い材料
(箱には書いてません) |
①炒める具材;厚揚げ、又は、油揚げを細かく切ったもの。 |
②トッピング用;砕いたピーナッツ。マナオ(すだち、ライム等で代用可。) |
実際に作ってみた
それでは、作ってみましょう。
(上の写真)準備した具材:エビ(炒めた後の写真です。)
(上の写真)準備した具材:もやし、チャイブ、卵
(上の写真)乾麺を水で戻します。(15分間)
(上の写真) エビを炒めます。普通はエビの殻をむいて炒めます。
今回は、トッピングするために殻をむいていません。
(上の写真)もどした麺を入れて、水を加えて、麺がやわらかくなるまで、かきまぜます。
(上の写真)液体ソースを入れて、よく炒めます。
(上の写真)もやしとチャイブを入れてよく炒めます。
(上の写真)よく炒めたら、端によせます。
(上の写真)フライパンの開いたスペースに卵を2個落とし、固まるまで少し待ちます。
(上の写真)卵が固まったら、砕いて、麺といっしょにまぜて、出来上がりです。
美味しく出来ました!【完成写真はこちら】
(上の写真)出来上がりです。
トッピングには、生のチャイブと砕いたピーナッツを乗せます。
最後に酸っぱいマナオを絞って、準備完了です。
お店で食べると、白いバナナの花も乗っています。
辛くて、甘くて、酸っぱい、タイの味です。
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詳しい作り方
箱の裏に書いている調理の仕方は以下の通りです。(2人前です。)
ロータス タイ料理セット ”パッタイ”(PAD THAI MEAL KIT)の作り方 | |
1 | 箱から乾麺を出して、6カップ分(200グラム)の水に15分間漬けて戻します。 |
乾麺は、もどしが終わったら、水から出して、置いておきます。 | |
2 | フライパンを中火にかけて、クッキングオイルを10グラム入れます。 |
3 | エビを等の準備した肉類を炒めます。 |
(※普通は、エビは殻をむいて麺といっしょに炒めます。) | |
(※箱の写真のように、エビの殻をむかずにトッピングすると見栄えはきれいになります。) | |
4 | もどした麺を加えます。半カップ(125グラム)の水をゆっくりと入れます。 |
麺がやわらかくなるまで、かき混ぜます。 | |
5 | 箱の中の液体ソースを入れて、よく炒めます。 |
6 | もやし、チャイブ、その他、お好みの野菜を入れて、よく炒めます。 |
7 | よく炒めたら、フライパンの端に寄せます。 |
8 | フライパンの開いたスペースに生卵を2個分割って落とし、固まるまで少し待ちます。 |
卵が固まったら、適当に砕いて、麺といっしょに混ぜれば、出来上がりです。 |
みなさんもいかがですか?
★今回の料理セット”パッタイ”はロータスで売っています。
バンコクのBTSのオンヌット駅に直結のロータスオンヌット店が移動が簡単でオススメです。
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